Наши услуги
Dokmensert
Центр сертификации и экспертизы

Принципы хассп

ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)

Основная идея этой системы заключается в разделении процесса производства пищевой продукции, начиная от закупки сырья и заканчивая потреблением готовых изделий, на различные этапы с обязательным контролем на промежуточных стадиях.

Путем прохождения каждой из этих стадий, риск получения некачественного продукта на выходе снижается.

Таким образом, система ХАССП является инструментом самоконтроля пищевой безопасности и обеспечения качества.

Наши преимущества

1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7

Семь принципов системы HACCP представляют собой общие рекомендации, которые должны быть учтены, чтобы применять их эффективно. Для успешного внедрения этих принципов необходимо иметь полное понимание всех процессов и деятельности организации, связанных с ними.

Семь основных принципов ХАССП определяют следующую концепцию:
1. Идентификация опасностей.
2. Определение критических контрольных точек.
3. Установление критических границ для каждой ККТ.
4. Внедрение эффективных процедур мониторинга для каждой критической контрольной точки.
5. Назначение корректирующих действий при выявлении отклонений.
6. Организация регулярной проверки процедур.
7. Документирование и регистрация, отражающие успешное применение всех мероприятий.

Оставьте заявку и специалист вскоре
свяжется с вами

согласен на обработку
персональных данных

Этапы работ

Бесплатная
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
7
Оформление
сертификата
8

Нам доверяют

Благодарственные письма

Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России

Оставьте заявку и специалист вскоре
свяжется с вами

согласен на обработку
персональных данных

Новости

Программа производственного контроля  на основе принципов ХАССП
Программа производственного контроля на основе принципов ХАССП

Программа производственного контроля (ППК) на основе принципов ХАССП — является документом, разрабатываемым и утверждаемым руководителем компании. Для всех предприятий занимающихся производством и реализацией продуктов питания он обязателен.

Росаккредитация запустит новый сервис по проверке безопасности товаров
Росаккредитация запустит новый сервис по проверке безопасности товаров

Недели российского ритейла 2023", проходившей при участии Росаккредитации, произошло обсуждение вопроса контроля над безопасностью продукции, выходящей на рынок

Продажи товаров без сертификатов качества заблокируют
Продажи товаров без сертификатов качества заблокируют

В скором времени Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) в сотрудничестве с Росаккредитацией представят новый пилотный проект, цель которого - прекращение продажи товаров с недействительными лицензиями. 

Новый ГОСТ определит требования к услугам доставки товаров
Новый ГОСТ определит требования к услугам доставки товаров

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии выпустило новый стандарт ГОСТ Р 70760-2023, касающийся услуг доставки товаров розничным покупателям, «Торговля. Услуги доставки товаров розничным покупателям. Общие требования»

Межгосударственные комитеты развивают сферу стандартизации
Межгосударственные комитеты развивают сферу стандартизации

В Москве недавно прошли два важных события, связанных с вопросами международной стандартизации. Первое из них - это 11-е заседание Рабочей группы по координации работы Межгосударственных технических комитетов (РГ МТК). Второе мероприятие - 65-е собрание

01.06.2023 Внесения изменений в порядок ведения единого реестра сертификатов и деклараций о соответствии
01.06.2023 Внесения изменений в порядок ведения единого реестра сертификатов и деклараций о соответствии

На официальной встрече 6 апреля 2023 года, Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение № 46 от 4.04.2023г.

Где мы находимся

Почта
Info@dms-haccp.ru
Мессенджеры